La pasta: innovazioni e brevetti italiani
“La vita è una combinazione di magia e PASTA.” Federico Fellini Spaghetti, maccheroni, fusilli, farfalle, penne: la pasta non è semplicemente “pasta”, ma un mondo di innovazione e brevetti. Un breve chiarimento. Le ricette alimentari nascono dall’insieme delle istruzioni necessarie per mettere in atto determinati processi di trasformazione (fermentazione, lievitazione, liquefazione, ecc.) di ingredienti già […]
Coriandoli che fioriscono
Una startup tedesca ha realizzato coriandoli che fioriscono, anziché inquinare. I coriandoli compostabili in amido di mais sono nati nel 2018 in occasione del famoso Carnevale di Colonia, come risposta sostenibile ai festeggiamenti che sporcano le strade e i giardini della città. Ogni anno, infatti, durante questo evento, vengono gettate nell’ambiente circa 400 tonnellate di […]